La receta que hoy comparto es un delicioso salmón a la mediterránea, una receta muy fácil con un resultado buenísimo, en 15 minutos está listo.
Ingredientes:
- 2 lomos de salmón
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 diente de ajo
- 8 tomates cherry
- Olivas tutti colori
- 100 ml. de vino blanco
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Poner tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén, añadir el diente de ajo, entero y pelado con las alcaparras, sofreír durante 3 minutos, añadir el salmón con la piel para arriba, cocinar 3-4 minutos y dar la vuelta y cocinar otros 2-4 minutos.
Agregar el vino, los tomates cherry partidos por la mitad y las olivas, sazonar, tapar la sartén y cocinar unos minutos.
Espolvorear por encima con perejil picado y listo un sabroso y saludable plato de salmón.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
