La receta que hoy comparto es un delicioso salmón a la mediterránea, una receta muy fácil con un resultado buenísimo, en 15 minutos está listo.

Ingredientes:

• 2 lomos de salmón
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 diente de ajo
• 8 tomates cherry
• Olivas tutti colori
• 100 ml. de vino blanco
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Poner tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén, añadir el diente de ajo, entero y pelado con las alcaparras, sofreír durante  3 minutos, añadir el salmón con la piel para arriba, cocinar 3-4 minutos y dar la vuelta y cocinar otros  2-4 minutos.

Agregar el vino, los tomates cherry partidos por la mitad y las olivas, sazonar, tapar la sartén y cocinar unos minutos.

Espolvorear por encima con perejil picado y listo un sabroso y saludable plato de salmón.

SONRÍE, después buscamos el motivo.