La receta que hoy comparto son unas deliciosas cigalas al horno, una forma genial de cocinar el mejor marisco.
Ingredientes:
- 10 cigalas
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Precalentar el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
Lavar bien las cigalas y secar con papel absorbente.
Pelar los ajos y picar finamente, así como el perejil y mezclar en un bol con aceite de oliva, añadir sal gruesa al gusto.
Colocar las cigalas en una bandeja de horno con papel vegetal. Untar las cigalas con el aliño, tienen que quedar bien impregnadas.
Introducir la bandeja en el horno precalentado y cocinar durante 8 -10 minutos, vigilando que no se pasen.
Pasar las cigalas a una fuente y regar por encima con el aliño y espolvorear con sal gruesa para potenciar su sabor.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
