La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa tarta de hojaldre salada. Se pueden hacer con verduras, con carne, pescado, incluso mezclando productos dulces y salados, creando un contraste de sabores buenísimos.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 pimientos rojos asados
- 1 bandeja de champiñones
- 2 higos
- Olivas verdes sin hueso
- 1 lata de anchoas en aceite
- 1 huevo duro
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Lavar los pimientos, poner en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, meter en el horno precalentado a 200 grados, con calor arriba y abajo, durante 40-50 minutos.
Sacar la bandeja del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar que se enfríen. Pelar y cortar en tiras. Reservar.
Limpiar los champiñones y cocinar enteros, con un poco de aceite en una sartén, durante 5 minutos, escurrir y reservar.
Poner el hojaldre extendido, en la bandeja del horno, sin quitar el papel que trae, pinchar con un tenedor, dejando un borde de unos 2 cm. Colocar unas tiras de pimiento asado, y en un costado los champiñones, sazonar y regar con un poco aceite de oliva.
Hornear con el horno precalentado a 200º durante 25 minutos con calor arriba y abajo o hasta que el hojaldre esté dorado.
Retirar del horno, añadir por encima las anchoas, unos trocitos de higo entre los champiñones, las olivas verdes y el huevo duro cortado en cuartos.
Lo mejor es comerla recién hecha, aunque fría también está muy rica.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
