La receta que hoy comparto es muy fácil y sencilla, col con patata y papada, a veces, lo más simple es lo más rico, esta receta es barata y sabrosa, muy típica del invierno.
Ingredientes:
- 1 col rizada
- 2 patatas medianas
- 2 filetes de papada
- 1 morcilla de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Partir la col en trozos pequeños, quitando la parte central que es muy dura, pelar y cortar las patatas.
Poner agua y sal en una olla, cuando empiece a hervir añadir la col y las patatas, cocer durante 35-40 minutos, remover de vez en cuando.
Cuando esté cocida, escurrir y chafar bien con un tenedor. Reservar.
En una sartén con dos cucharadas de aceite freír la papada y la morcilla. Reservar.
En ese mismo aceite freír los ajos cortados en láminas, cuando estén dorados añadir la col y patata chafada mezclar bien y sofreír durante 5 minutos.
Servir la verdura con la papada y media morcilla por encima.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
