La receta que hoy comparto es muy fácil y sencilla, col con patata  y papada, a veces, lo más simple es lo más rico, esta receta es barata y sabrosa, muy típica del invierno.

Ingredientes:

• 1 col rizada
•  2 patatas medianas
• 2 filetes de papada
• 1 morcilla de cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Partir la col en trozos pequeños, quitando la parte central que es muy dura, pelar y cortar las patatas.

Poner agua y sal  en una olla, cuando empiece a hervir añadir la col y las patatas, cocer durante 35-40 minutos, remover de vez en cuando.

Cuando esté cocida, escurrir y chafar bien con un tenedor. Reservar.

En una sartén con dos cucharadas de aceite freír la papada y la morcilla. Reservar.

En ese mismo aceite freír los ajos cortados en láminas, cuando estén dorados añadir la col y patata chafada  mezclar bien y sofreír durante 5 minutos.

Servir la verdura  con la papada y media morcilla  por encima.

SONRÍE, después buscamos el motivo.