La receta que hoy comparto, son unos muslitos de pollo al vermut con champiñones, muy fáciles de preparar y acompañados de un arroz blanco, nos queda un plato único riquísimo.
Ingredientes:
- 10 muslitos de pollo
- 500 gr. de champiñones
- 2 cebollas
- 1 cabeza de ajos
- 150 ml. de vermut negro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
- Perejil fresco
Elaboración:
Limpiar y salpimentar los muslitos. Lavar los champiñones, secar y laminar.
Poner aceite en una cazuela y dorar los muslitos, retirar y reservar.
En el mismo aceite de dorar los muslitos añadir la cebolla en juliana, y la cabeza de ajos sin pelar, partida por la mitad, sazonar pochar a fuego suave, durante unos 20 minutos.
Añadir los champiñones laminados, subir el fuego y cocinar hasta que pierdan toda su agua. Agregar el vermut y dejar evaporar el alcohol. Poner los muslitos, mezclar y cubrir con agua, cocinar durante 25 minutos.
Poner por encima el perejil picado y servir acompañados con arroz blanco.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
