La receta que hoy comparto, son unos muslitos de pollo al vermut con champiñones, muy fáciles de preparar y acompañados de un arroz blanco, nos queda un plato único riquísimo.

Ingredientes:

• 10 muslitos de pollo
• 500 gr. de champiñones
• 2 cebollas
• 1 cabeza de ajos
• 150 ml. de vermut negro
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta molida
• Perejil fresco

Elaboración:

Limpiar y salpimentar los muslitos. Lavar los champiñones, secar y laminar.

Poner aceite en una cazuela y dorar los muslitos, retirar y reservar.

En el mismo aceite de dorar los muslitos añadir la cebolla en juliana, y la cabeza de ajos sin pelar, partida por la mitad, sazonar pochar a fuego suave, durante unos 20 minutos.

Añadir los champiñones laminados, subir el fuego y cocinar hasta que pierdan toda su agua. Agregar el vermut y dejar evaporar el alcohol. Poner los muslitos, mezclar y cubrir con agua, cocinar durante 25 minutos.

Poner por encima el perejil picado y servir acompañados con arroz blanco.

SONRÍE, después buscamos el motivo.