La receta que hoy comparto son unas ricas y jugosas alitas de pollo con miel y mostaza. Una receta muy sencilla y que queda para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 1 kg. de alitas de pollo
- 4 dátiles grandes
- 10 tomates cherys
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharita de mostaza de Dijón
- 1 cucharita de ajo en polvo
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de coñac
- 1/2 vaso de agua
- Perejil fresco
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
Partir las alitas por la mitad, desechar la punta, colocar en un bol y salpimentar.
Añadir la miel, la mostaza, el ajo en polvo, el vinagre, el coñac, el aceite y el aguamezclar con las alitas para que queden bien embadurnadas.
Forrar una bandeja de horno con papel vegetal, colocar las alitas extendidas, añadir los tomates cherry y los dátiles junto con el caldo del adobo.
Precalentar el horno a 210 grados con calor arriba y abajo, meter las alitas y cocinar durante 60 minutos, a los 30 minutos sacar, dar la vuelta y cocinar otros 30 minutos.
Pasar a una fuente y espolvorear con perejil picado.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
