Hoy comparto esta receta de pechugas encebolladas un plato muy rico y sencillo, otra forma de comer pollo, y así nos salimos un poco de la típica pechuga a la plancha, que está muy buena pero la comemos muy a menudo.
Este plato además de sabroso es ideal para llevar en el tupper y lo podéis dejar hecho de un día para otro y si sobran se pueden congelar perfectamente.
Ingredientes:
- 500 gr. de pechugas de pollo.
- 4 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 100 ml. de vino blanco o tinto.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración:
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana, aunque os parezca mucha cebolla poner las cuatro porque merma mucho, pelar los ajos y picarlos en trocitos pequeños.
Poner aceite en una cazuela y añadir la cebolla y los ajos, salar y pochar a fuego suave, cuando esté dorada añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
Partir las pechugas a dados, salpimentar y añadir a la cebolla, freír durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
Ya tenemos listas unas deliciosas pechugas que gustan a todo el mundo.
Que aproveche.
