Hoy comparto esta  receta de pechugas encebolladas un plato muy rico y sencillo, otra forma de comer pollo, y  así nos salimos un poco de la típica pechuga a la plancha, que está muy buena pero la comemos muy a menudo.

Este plato además  de sabroso es ideal para llevar en el tupper y lo podéis dejar hecho de un día para otro y si sobran se pueden congelar perfectamente.

Ingredientes:

• 500 gr. de pechugas de pollo.
• 4 cebollas.
• 2 dientes de ajo.
• 100 ml. de vino blanco o tinto.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.

Elaboración:

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana, aunque os parezca mucha cebolla poner las cuatro porque  merma mucho, pelar los ajos y picarlos en trocitos pequeños.

Poner aceite en una cazuela y añadir la cebolla y los ajos, salar y pochar a fuego suave, cuando esté dorada añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.

Partir las pechugas a dados, salpimentar y añadir a la cebolla, freír  durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Ya tenemos listas unas deliciosas pechugas que gustan a todo el mundo.

Que aproveche.