Rápida, sencilla, perfecta para dar salida a las sobras del cocido o del caldo y si además se acompaña con un arroz blanco tendremos una receta completa que nos solucionará una comida como plato único, y que nos podremos llevar hasta en el tupper.
La receta que hoy comparto son unos garbanzos con sobras del caldo, una forma de aprovechar la comida y de no tirar nada, además queda un plato super rico, fácil y económico. Los ingredientes que pongo son los que tenía de las sobras, después de hacer croquetas, y no están las verduras porque hice un puré con ellas.
Ingredientes:
- Garbanzos cocidos
- Morcilla de arroz
- Chorizo
- Pie de cerdo
- Carne de ternera
- Gallina
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
Elaboración:
Picar todos los ingredientes menos los garbanzos y reservar.
Poner aceite en una sartén y sofreír la cebolla y los ajos , todo picado muy pequeñito, cuando este todo muy pochado, añadir una cucharilla de pimentón, cuidado que no se queme, agregar los garbanzos y las carnes picadas, mezclar bien y sofreír unos minutos, hasta que los garbanzos estén sueltos y no haya nada de jugo en la sartén.
Listos unos deliciosos y sencillos garbanzos de aprovechamiento.
¡Buen provecho!
