Rápida, sencilla, perfecta para dar salida a las sobras del cocido o del caldo y  si además se acompaña con  un  arroz blanco tendremos una receta completa que nos solucionará una comida como plato único, y  que nos podremos llevar hasta en el tupper.

La receta que hoy comparto son unos garbanzos con sobras del caldo, una forma de aprovechar la comida y  de no tirar nada, además queda un plato super rico, fácil  y económico. Los ingredientes que pongo son los que tenía de las  sobras, después de hacer croquetas, y  no están las  verduras porque hice  un puré con ellas.

Ingredientes:

• Garbanzos cocidos
• Morcilla de arroz
• Chorizo
• Pie de cerdo
• Carne de ternera
• Gallina
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce

Elaboración:

Picar todos los ingredientes menos los garbanzos y reservar.

Poner aceite en una sartén y sofreír la cebolla y los ajos , todo picado muy pequeñito, cuando este todo muy pochado, añadir una cucharilla de pimentón, cuidado que no se queme, agregar los garbanzos y las carnes picadas, mezclar bien y sofreír unos minutos, hasta  que los garbanzos estén sueltos y  no haya nada de jugo en la sartén.

Listos unos deliciosos y sencillos garbanzos de aprovechamiento.

¡Buen provecho!