Esta receta de alcachofas fritas es perfecta para un acompañamiento o guarnición, pero tal cual están también buenísimas, se comen una detrás de otra, como si fuesen pipas.
En un aperitivo ligero y muy rico, quedan sabrosas y muy crujientes, veréis como vuelan del plato.
Ingredientes:
3 alcachofas
Aceite de oliva
Sal gorda
Elaboración:
Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores, cortar la punta y partir en láminas finas.
Poner abundante aceite en una sartén y cuando este bien caliente meter las alcachofas, no poner muchas a la vez, freír hasta que estén doradas que tardan dos minutos, sacar y poner sobre papel absorbente.
Colocar en un plato y poner la sal por encima.
Listo un sencillo y sabroso plato de alcachofas fritas para disfrutar en el aperitivo o para acompañar un filete de carne a la plancha.
