Alcachofas fritas

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“Hoja a hoja, se come la alcachofa”

Esta receta de alcachofas fritas es perfecta para un acompañamiento o guarnición, pero tal cual están también buenísimas, se comen  una detrás de otra, como si fuesen pipas.

En un  aperitivo ligero  pueden ser chips de verdura deliciosos si la fritura es con alcachofas en trozos  pequeños que es como la hemos comido y queda  un plato delicioso, muy crujiente y natural, animaros, seguro que os sorprende.

Ingredientes:

  • 3 alcachofas
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda

Elaboración:

Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores, y cortar en láminas finas.

Poner abundante aceite en una sartén y cuando este bien caliente meter las alcachofas, no poner muchas a la vez, freír hasta que estén doradas que tardan dos minutos, sacar y poner sobre papel absorbente.

Colocar en un plato y poner la sal por encima.

Listo un sencillo y sabroso plato de alcachofas fritas para disfrutar en el aperitivo o para acompañar un filete de carne a la plancha.

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