El champiñón común es la especie de hongo comestible más utilizado en la cocina, tiene un sabor neutro y delicado.
- 9 champiñones grandes
- 9 huevos de codorniz
- 100 gr. taquitos de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Limpiar los champiñones y quitar el tallo con la mano, procurando no romper el sombrero del champiñón. Colocar en una fuente apta para el horno y hornear durante 5 minutos. Sacar y reservar.
En una sartén con unas gotas de aceite sofreír los tallos limpios y cortados en trocitos con los taquitos de jamón, durante unos minutos, escurrir del aceite y reservar.
Poner una cucharadita del relleno dentro de cada uno de los champiñones, y terminar con un huevo de codorniz encima, salpimentar.
Meter al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, y hornear durante 5-8 minutos o hasta que se hayan cuajado las claras, las yemas tiene que quedar liquidas.
Listo un delicioso, sano y sencillo aperitivo que hará las delicias de toda la familia.
