Champiñones rellenos de huevos de codorniz

el
IMG_3035
«Noviembre mes de castañas, hongos y nueces»

El champiñón común es la especie de hongo comestible más utilizado en la cocina, tiene un sabor neutro y delicado.

Es una seta barata, saludable y fácil de preparar, que se puede encontrar durante todo el año y que debería tener un puesto de honor en nuestra nevera.
La receta que hoy comparto son unos champiñones rellenos de huevos de codorniz, un bocado exquisito y que gusta a todo el mundo…
Ingredientes:
  • 9 champiñones grandesIMG_3029
  • 9 huevos de codorniz
  • 100 gr. taquitos de jamón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Limpiar los champiñones y quitar el tallo con la mano, procurando no romper el sombrero del champiñón. Colocar en una fuente apta para el horno y hornear durante 5 minutos. Sacar y reservar.

En una sartén con unas gotas de aceite sofreír los tallos limpios y cortados en trocitos con los taquitos de jamón, durante unos minutos, escurrir del aceite y reservar.

Poner una cucharadita del relleno dentro de cada uno de los champiñones, y terminar con un huevo de codorniz encima, salpimentar.

Meter al  horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, y hornear durante  5-8  minutos o hasta que se hayan  cuajado las claras, las yemas tiene que quedar liquidas.

Listo un delicioso, sano y sencillo aperitivo que hará las delicias de toda la familia.

IMG_3042.JPG

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.