La receta que hoy comparto es una opción perfecta para aprovechar un poco de pisto que te haya sobrado, o cualquier tipo de sofrito. Además puedes preparar el plato con cualquier otra pasta que te guste.
Estos macarrones con pisto de verduras y chorizo combinan lo mejor de la huerta, con el sabor del chorizo y la energía de la pasta. Un plato completo y sabroso para el día a día.
Ingredientes:
- 300 gr. de macarrones
- 250 gr. de pisto
- 100 gr. de chorizo
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Poner abundante agua con sal en una cazuela, cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir y colocar en una fuente apta para el horno.
Cortar el chorizo en trocitos y en una sartén con unas gotas de aceite, sofreír y añadir a los macarrones, agregar el pisto y mezclar.
Cubrir con queso rallado y gratinar hasta que el queso quede dorado.
¡No puede ser más fácil y tenemos un plato único de 10, sencillo, nutritivo y económico, que más podemos pedir!
SER FELICES.
