La receta que hoy comparto es una ensalada de temporada, es decir, con productos propios del otoño, son riquísimas este tipo de ensaladas y en casa nos encantan.
Ingredientes:
- Unas hojas de lechuga maravilla
- 2 tomates
- 6-8 cherrys pera
- 1 aguacate
- 6-8 higos
- 100 gr. de dulce de membrillo
- 100 gr. de queso fresco de cabra
- Olivas verdes y negras
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
Elaboración:
Lavar, partir y escurrir las hojas de la lechuga, colocar como base en una fuente y añadir el aguacate cortados en trocitos.
Agregar los tomates pelados y cortados en dados, los cherrys partidos por la mitad, el dulce de membrillo y el queso en dados, los higos pelados y cortados en cuartos. Poner lasa olivas por encima, tapar con papel film y meter en la nevera hasta la hora de comer.
Aliñar con la sal, el vinagre y el aceite de oliva y lista para comer…
SONRÍE, después buscamos el motivo.
