Ensalada de temporada

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«Sobre higos y peras, agua no bebas»

La receta que hoy comparto es una ensalada de temporada, es decir, con productos propios del otoño, son riquísimas este tipo de ensaladas y en casa nos encantan.

Ingredientes:

  • Unas hojas de lechuga maravilla
  • 2 tomates
  • 6-8 cherrys pera
  • 1 aguacate
  • 6-8 higos
  • 100 gr. de dulce de membrillo
  • 100 gr. de queso fresco de cabra
  • Olivas verdes y negras
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Elaboración:

Lavar, partir y escurrir las hojas de la lechuga, colocar como base en una fuente y añadir el aguacate cortados en trocitos.

Agregar los tomates pelados y cortados en dados, los cherrys partidos por la mitad, el dulce de membrillo y el queso en dados, los higos pelados y cortados en cuartos. Poner lasa olivas por encima, tapar con papel film y meter en la nevera hasta la hora de comer.

Aliñar con la sal, el vinagre y el aceite de oliva y lista para comer…

SONRÍE,  después buscamos el motivo.

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