La receta que hoy comparto es una deliciosa y colorida ensalada de mango, tomate y aguacate.
Las ensaladas apetecen siempre, pero con el calor más, y está de hoy queda super sabrosa y fresca. Se puede dejar preparada con antelación en la nevera y sin aliñar.
Ingredientes:
- 1 mango
- 1 aguacate
- 1 tomate rosa
- 1/4 de cebolla morada
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Elaboración:
Pelar y cortar en dados el mango, colocar en una fuente. Añadir el aguacate y el tomate también partidos en dados. Partir la cebolla en cuadrados y añadir.
Mezclar, tapar con papel film y meter en la nevera.
Aliñar en el momento de consumir y a disfrutar de una rica y colorida ensalada.
