En el otoño nos van apeteciendo más platos calentitos, pero no debemos dejar de lado las ensaladas. Además, ¿hay algo más sencillo y rápido que una ensalada? ¡Es fast food en estado puro!
En casa procuramos comer productos de temporada porque son más frescos y baratos, es más ecológico (sobre todo si son de la zona) y porque la naturaleza es sabia y en cada estación nos ofrece alimentos con propiedades diferentes en función de nuestras necesidades.
La receta que hoy comparto es una colorida y rica ensalada con algunos productos típicos del otoño.
Ingredientes:
- 250 gramos de lechuga
- 1 zanahoria
- 1/2 granada
- 4 rabanitos
- 100 gramos de nueces
- 50 gramos de dulce de membrillo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Para montar la ensalada basta con trocear la lechuga a nuestro gusto y añadirle el aguacate troceado, la zanahoria ( la he cortado con ayuda de un pelador a tiras finas), los rabanitos pelados y cortados en rodajas finas, la granada, las nueces a trocitos y el dulce de membrillo a dados.
Tapar con papel film y meter en la nevera.
A la hora de consumir aliñar con una vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta.
Si no os gusta alguno de los ingredientes podéis sustituirlo por cualquier otro producto otoñal, hay muchos entre los que elegir. Yo he utilizado estos siete porque me encantan y porque la combinación es espectacular. ¡Tenéis que probarla!
