En el otoño nos  van apeteciendo más platos calentitos, pero no debemos dejar de lado las ensaladas. Además, ¿hay algo más sencillo y rápido que una ensalada? ¡Es fast food en estado puro!

En casa procuramos comer productos de temporada porque son más frescos y baratos, es más ecológico (sobre todo si son de la zona) y porque la naturaleza es sabia y en cada estación nos ofrece alimentos con propiedades diferentes en función de nuestras necesidades.

La receta que hoy comparto es una colorida y rica ensalada con algunos  productos típicos del otoño.

Ingredientes:

• 250 gramos de lechuga
• 1 aguacate
• 1 zanahoria
• 1/2 granada
• 4 rabanitos
• 100 gramos de nueces
• 50 gramos de dulce de membrillo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Para montar la ensalada basta con trocear la lechuga a nuestro gusto y añadirle el aguacate troceado, la zanahoria ( la he cortado con ayuda de un pelador a tiras finas), los rabanitos pelados y cortados en rodajas finas, la granada, las nueces a trocitos y el dulce de membrillo a dados.

Tapar con papel film y meter en la nevera.

A la hora de consumir aliñar con una vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta.

Si no os gusta alguno de los ingredientes podéis sustituirlo por cualquier otro producto otoñal, hay muchos entre los que elegir. Yo he utilizado estos siete  porque me encantan y porque la combinación es espectacular. ¡Tenéis que probarla!