El mundo nunca había estado en cuarentena a nivel global, como ahora en tiempos del coronavirus. Eso significa que todos tenemos la oportunidad de cocinar platos con los ingredientes que tenemos en casa, y no salir a la calle.
La de hoy se trata de una receta sencilla pero contundente, con un sabor delicioso por la mezcla de ingredientes. He aprovechado un tupper de pisto que tenía en el congelador, y unas espinacas también congeladas, que unido a un bote de garbanzos cocidos ha quedado un plato de 10…
Ingredientes:
- 500 gr. de garbanzos cocidos
- 300 gr. de pisto
- 250 gr. de espinacas congeladas
- 5 huevos de codorniz cocidos
Elaboración:
Poner el pisto descongelado en una cazuela, cuando esté caliente añadir los garbanzos ya cocidos y escurridos, agregar las espinacas cocidas y mezclar, cocinar todo junto durante 10 minutos.
Poner los huevos de codorniz cocidos y partidos por la mitad por encima.
Listo un delicioso plato de cuchara, más sencillo no puede ser, que además de aprovechar ingredientes del congelador, está delicioso y nos alimentamos con fundamento durante estos días de confinamiento.
SER FELICES.
