El mundo nunca había estado en cuarentena a nivel global, como ahora en tiempos del coronavirus. Eso significa que todos tenemos la oportunidad de cocinar platos con los ingredientes que tenemos en casa, y no salir a la calle. La de hoy se trata de una receta sencilla pero contundente, con un sabor delicioso por…
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Corvina a la vasca
La corvina es muy apreciada en gastronomía, su carne es sabrosa y tersa, admite distintos métodos de cocción para preparar las recetas, siendo también un pescado muy apreciado para consumir crudo en los tradicionales ceviches. Su alimentación es principalmente carnívora, se alimenta de pequeños peces, crustáceos, moluscos… Yo la descubrí no hace mucho tiempo y realmente es exquisita…