Garbanzos confinados

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«Un garbanzo no hace puchero, pero ayuda a su compañero»

El mundo nunca había estado en cuarentena a nivel global, como ahora en tiempos del coronavirus. Eso significa que todos tenemos la oportunidad de cocinar platos con los ingredientes que tenemos en casa, y no salir a la calle.

La de hoy se trata de una receta sencilla pero contundente, con un sabor delicioso por la mezcla de ingredientes. He aprovechado un tupper de pisto que tenía en el congelador, y unas espinacas también congeladas, que unido a un bote de garbanzos cocidos ha quedado un plato de 10…

Ingredientes:

  • 500 gr. de garbanzos cocidos
  • 300 gr. de pisto
  • 250 gr. de espinacas congeladas
  • 5 huevos de codorniz cocidos

Elaboración:

Poner el pisto descongelado en una cazuela, cuando esté caliente añadir los garbanzos ya cocidos y escurridos, agregar las espinacas cocidas y mezclar, cocinar todo junto durante 10 minutos.

Poner los huevos de codorniz cocidos y partidos por la mitad por encima.

Listo un delicioso plato de cuchara, más sencillo no puede ser, que además de aprovechar ingredientes del congelador, está delicioso y nos alimentamos con fundamento durante estos días de confinamiento.

SER FELICES.

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