La receta que hoy comparto son unas endivias con guacamole, una receta sencilla de preparar y muy apetecible. La combinación de estos dos ingredientes es un acierto, ya que el crujiente de la endibia contrasta con la cremosidad del guacamole y convierte este aperitivo en un entrante delicioso.
Ingredientes:
- Hojas de endivias
- Guacamole casero
- 2 tortillas de maíz
- 1 lima
Elaboración:
Separar las hojas de las endivias y colocar sobre una fuente.
Poner el guacamole sobre las hojas de endivia. También puedes presentar por separado las endivias en una bandeja y el guacamole en boles para que cada comensal se sirva a su gusto.
Partir las tortillas en cuatro trozos, poner abundante aceite de girasol en una sartén y cuando esté bien caliente freír los totopos, poner en un plato, sobre papel de cocina, para que escurran el aceite.
Servir las endivias con guacamole, acompañadas de los totopos fritos.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
