Las cremas se hacen muy fácilmente y no llevan mucho tiempo. Son ideales para llevárselas al trabajo y comerlas al mediodía, o bien para una cena ligera.
La receta que hoy comparto es una crema de calabaza y manzana, que os sorprenderá su delicioso sabor, es otra manera de las muchas que existen de preparar cremas en esta época de año, está es muy sana y apta para los vegetarianos.
Ingredientes:
- 500 gr. de calabaza
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 patatas
- 1 manzana grande
- Aceite de oliva
- sal
- Agua
Elaboración:
Poner un poco de aceite en una cazuela , añadir la cebolla y el puerro partidos en trocitos, salar y pochar.
Cuando este todo pochado agregar la calabaza , la patata y la manzana todo partido en trozos no muy grandes, la manzana con su piel, rehogar dos minutos y añadir el agua como litro y medio, rectificar de sal y cocer durante 25 minutos.
Pasar por la batidora y después por el colador chino, para que quede fina y suave, y lista una sana y deliciosa crema de calabaza y manzana que seguro os gustará.
