Crema de calabaza y manzana

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“Que si fue, que si vino, que si calabaza, que si pepino”

Las cremas se hacen muy fácilmente y no llevan mucho tiempo. Son ideales para llevárselas al trabajo y comerlas al mediodía, o bien  para una cena ligera.

La receta que hoy comparto es una  crema de calabaza y manzana, que os sorprenderá su delicioso sabor, es otra manera de las muchas que existen de preparar cremas en esta época de año, está es muy sana y apta para los vegetarianos.

Ingredientes:

  • 500 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • 1 manzana grande
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Agua

Elaboración:

Poner un poco de aceite en una cazuela , añadir la cebolla y el puerro partidos en trocitos, salar y pochar.

Cuando este todo pochado agregar la calabaza , la patata y la manzana todo partido en trozos no muy grandes, la manzana con su piel, rehogar dos minutos y añadir el agua como litro y medio, rectificar de sal y cocer durante 25 minutos.

Pasar por la batidora y después por el colador chino, para que quede fina y suave, y lista una sana y  deliciosa crema de calabaza y manzana que seguro os gustará.

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