Verano, piscina, playa y vacaciones van ligados, por ello que mejor que preparar una clásica tortilla, es difícil dar con la receta de vuestras madres o abuelas (muchos critican que no es como la de su casa… lógicamente) y en eso estoy de acuerdo con vosotros, como la tortilla de una madre o de una abuela no hay nada.
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes italianos
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Poner aceite en una sartén y freír las patatas, la cebolla y los pimientos cortados en pequeño, salar y cocinar hasta que este todo bien pochado y las patatas hayan cogido color. Escurrir y reservar.
Batir los huevos con al en un bol y añadir las patatas, mezclar y dejar reposar unos minutos.
Poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente cuajar la tortilla por ambos lados, ahora ya depende de cada uno lo cuajada que os guste, en casa nos gusta poco hecha, es decir «huevona»….
Disfrutar de esta rica tortilla con unas tostadas con tomate «frotado» y un chorro de aceite de oliva y si abrimos una cervecita bien fría tenemos una cena de 10…
