Pollo al horno con naranjas sanguinas

«La naranja por la mañana es oro, al mediodía plata, y por la noche mata»

La receta que hoy comparto es un rico  Pollo al horno con naranjas sanguinas, las naranjas sanguinas se convierten en el mejor acompañamiento para este pollo asado  super jugosos.

El pollo da muchísimo juego en la cocina y gusta a todo el mundo, la receta de hoy queda muy original y sobre todo deliciosa, es sencilla y económica, no se puede pedir más…

Ingredientes:

  • 2 cuartos de pollo traseros
  • 2 naranjas sanguinas
  • 1 lima
  • 1 patata
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 ml. de vino blanco
  • Hierbas provenzales
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.

Pelar la patata y cortar en rodajas, colocar en una fuente apta para el horno, cortar la cebolla en juliana, los pimientos cortados en rodajas, una naranja sanguina y la lima cortada en rodajas con su piel y colocar todo en la fuente con las patatas, salpimentar y añadir el vino.

Salpimentar el pollo poner en la fuente, espolvorear con hierbas provenzales y rociar con el zumo de 1 naranja sanguina.

Meter en el horno durante 40 minutos, dar la vuelta y asar durante 20 minutos más, si no ha quedado tan  dorado como nos gusta, poner el grill durante 5 minutos y dorar.

Servir y a disfrutar de un sabroso, sencillo y rico pollo…

 

 

 

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