La receta que hoy comparto es un pollo al horno con hinojo y manzanas, super sencillo y super sabroso. Se prepara en nada y queda buenísimo.
El hinojo es una planta originaria de la cuenca mediterránea y se cultiva desde hace siglos, remontándonos a la época de Carlomagno. Es un ingrediente muy apreciado en la cocina mediterránea por su delicado aroma y sabor anisado.
Ingredientes:
- 2 cuartos traseros de pollo
- 1 bulbo de hinojo
- 2 tomates
- 1 manzana
- 100 ml. de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
Colocar papel vegetal en una fuente apta para el horno, y colocar los cuartos de pollo salpimentados.
Quitar las hojas exteriores del hinojo, partir en cuatro y colocar en la fuente, hacer lo mismo con los tomates y la manzana. Salpimentar.
Regar con aceite y añadir el vino blanco. Meter en el horno durante 30 minutos, dar la vuelta y cocinar otros 30 minutos hasta que el pollo esté bien dorado.
Retirar y listo un delicioso, sencillo y sano pollo, acompañar que las verduras que se ha cocina y a disfrutar…
SED FELICES.
