La receta que hoy comparto es una sencilla, sana y rica ensalada variada, muy apetecible siempre, pero en verano mucho más.

Se puede tomar como acompañamiento de una carne o pescado a la plancha o bien como un entrante muy refrescante.

Ingredientes:

• Canónigos
• 1 cogollo
• 1 tomate MarAzul
• 6 cherrys
• 1 pepino
• Cebolla morada
• Olivas kalamata
• Aceite de oliva
• Sal y vinagre

Elaboración:

Lavar y escurrir los canónigos, colocar en una fuente, añadir el resto de ingredientes como más nos guste, procurando dejar una fuente vistosa.

Tapar con papel film y meter en la nevera hasta el omento de consumir, que será cuando la aliñaremos con el aceite, sal y vinagre.

Lista una deliciosa y refrescante ensalada variada que admite una gran variedad de hortalizas, podemos poner las que más nos gusten o las que tengamos en casa en ese momento.

SONRÍE, después buscamos el motivo.