La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada de tomate con bonito del norte, se prepara en dos minutos y es ideal para acompañar una carne o pescado a la plancha.

Ingredientes:

• 1 tomate raf
• Lomos de bonito en aceite
• 2 cebolletas largas
• Olivas negras de Aragón
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre de manzana

Elaboración:

Cortar el tomate en gajos y colocar alrededor de una fuente y unos trocitos en el centro.

Limpiar las cebolletas largas y cortar en rodajas, colocar en el centro al lado del tomate. Poner encima del tomate los lomos de bonito y las olivas encima de la cebolleta.

Sazonar con sal gruesa, añadir unas gotas de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva.

SONRÍE, después buscamos el motivo.