La receta que hoy comparto es un sencillo pollo al horno con verduras, una receta fácil y rápida, solo tenemos que preparar todos los ingredientes en una fuente para el horno y listo. Las verduras asadas están deliciosas.
Ingredientes:
- 2 cuartos de pollo
- 1 endivia grande
- 6 cebolletas largas
- 8 tomates cherry
- 100 ml. de vino rancio
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
Poner papel vegetal en una fuente apta para el horno, colocar el pollo salpimentado, la endivia cortada en cuatro trozos, las cebolletas limpias, lavadas y cortadas en trozos y los tomates partidos por la mitad.
Meter en el horno durante 30 minutos, sacar, dar la vuelta al pollo y añadir el vino rancio, volver a meter en el horno durante otros 30 minutos, o hasta que este dorado.
Servir el pollo con las verduras y a disfrutar.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
