La receta que hoy comparto son unos ricos huevos rellenos de jamón y rebozados, receta fácil e infalible que hoy vamos a elevar a un nuevo nivel.
La receta no tiene ningún misterio y se puede tunear al gusto del personal. Lo único que hay que hacer es unos huevos rellenos clásicos y, después, rebozarlos con harina y huevo y freírlos.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 90 gr. de mini tacos de jamón
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 láminas de jamón
- Harina
- 1 huevo para rebozar
- Aceite de oliva
- Pan
Elaboración:
Cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, pasado este tiempo sacar del agua y refrescar, cuando estén fríos pelar y partir en dos a lo largo. Sacar las yemas.
Poner las yemas en un bol chafar con un tenedor y añadir los mini tacos de jamón la mayonesa, mezclar.
Con la ayuda de una cucharita, rellenar las mitades de las claras y colocar en una fuente, dejar reposar en la nevera un par de horas, para que queden más consistentes.
Poner abundante aceite en un cazo hondo, cuando este caliente freir los huevos pasados por harina y huevo, sacar y dejar en un plato sobre papel absorbente.
Cortar unas rebanadas de pan y colocar encima el huevo rebozado pinchado con un palillo con un trocito de jamón.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
