Hoy os traigo una receta muy rica y fácil de hacer, que gusta a todo el mundo y  va muy bien para poner en un aperitivo o una cena de picoteo.

Ingredientes:

• 6 huevos.
• 100 gr. de jamón ibérico o de Teruel.
• 100 gr. de salmón ahumado.
• 100 gr. de queso.
• Aceite.
• Sal.

Elaboración:

Poner aceite en una sartén que no se pegue, de tamaño mediano, batir dos huevos y salar, cuando el aceite este muy caliente añadir el huevo y extender por toda la base de la sartén como si fuera una crepe, dar la vuelta con la ayuda de un plato, hacer por el otro lado, queda una tortilla redonda fina,  sacar a un plato y dejar enfriar, hacer tres bases de huevo una para cada ingrediente.

Poner encima de cada tortilla redonda el ingrediente elegido, en una extender las láminas de salmón ahumado, en otra las lonchas de jamón y en la última las lonchas de queso, enrollar y hacer un cilindro, envolver en papel film y enrollar por los extremos como si fuese un caramelo, para que quede apretado, meter en la nevera durante 2-3 horas para que se enfríe. También se pueden dejar preparados para el día siguiente.

Sacar y quitar el papel film, cortar en rodajas, colocar en una fuente y aquí tenéis un original y rico  aperitivo.

Buen provecho!