Alcachofas estofadas

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“Hoja a hoja se come la alcachofa”

Alcachofas estofadas una receta sencilla y sana, que en casa nos gusta mucho y  que solemos comer muy a menudo en esta época que las alcachofas están tan buenas.

Ingredientes:

  • 6 alcachofas.whatsapp-image-2017-02-05-at-09-45-23-7
  • 4 cebolletas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 ml. vino blanco seco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 50 ml. de agua.

Elaboración:

Quitar las hojas exteriores y cortar la punta para dejar el corazón, partir en cuatro trozos cada alcachofa, ir poniendo en un recipiente con agua y unas ramas de perejil para que no se pongan negras.

Poner una cazuela con aceite y cuando este caliente añadir las alcachofas, remover,agregar las cebolletas picadas, remover, añadir los ajos laminados y  dejar cocinar durante 10-15 minutos, cuando este todo dorado añadir el vino, el agua y la sal.

Cocer a fuego suave durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que las alcachofas estén tiernas.

Un plato fácil, rico y para llevar en el tupper!

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Marisa dice:

    Que buena pinta!!! Y resulta sencillo para los q no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero queremos comer sano…. La haremos!!!!

    1. Carmele dice:

      Maisa, están muy sabrosas y son muy sanas las alcachofas!!

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