El brócoli, es una planta que posee abundantes cabezas florales carnosas y comestibles de color verde, puestas en forma de árbol sobre ramas que nacen de un grueso tallo, el cual no es comestible. Es muy parecido a su pariente, la coliflor, pero su color es verde.

El brócoli es una verdura que cada vez es más popular, es de la misma especie que el repollo y la col de Bruselas y su preparación es muy sencilla.

Perfecta para llevar en el tupper al trabajo, y si no le pones jamón muy rica para los vegetarianos.

Ingredientes:

• 1  brócoli, si es pequeño dos.
• agua.
• Sal.
• Jamón.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

Empezaré diciendo, que lo más importante es el tiempo de cocción, no puede pasar de 4 minutos, si se cuece más se deshace y queda papilla, con este tiempo que os digo queda perfecto.

Poner abundante agua  y sal en una olla, cuando empiece a hervir añadir el brócoli, limpio y cortado a ramilletes, cuando vuelva a hervir contar 4 minutos sacar y dejar escurrir.

Colocar en el plato, poner los tacos de jamón por encima, en crudo, añadir un chorro de aceite de oliva y a la mesa!

Un plato fácil, sano y económico.