Carpaccio de naranja y fresa

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“La naranja y el limón, lo que den sin estrujón”
Es una manera diferente y curiosa de tomar la fruta.He probado las fresas de muchísimas maneras, tanto en preparaciones dulces como en saladas; todas me gustan. La receta que hoy  comparto  es muy buena y original, y una manera de sorprender a la familia y amigos con este plato de fruta fresca.
Poco hay que explicar sobre este postre, salvo que la fruta sea muy fresca, de temporada y rociarla con la vinagreta justo en el momento de servir.

Ingredientes:

  • 2 naranjascultivar-fresas-416x236x80xX
  • Zumo de media naranja
  • Fresones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de vinagre
  • Canela en polvo
  • 1 cucharada  de azúcar moreno
  •  Unas hojas de menta

Elaboración:

Pelar las naranjas, cortarlas en lonchas finas y extender sobre un plato llano, hacer lo mismo con la fresas y  reservar.

Para  la salsa vinagreta, mezclar el azúcar con el zumo de la media naranja, añadir  vinagre, el  aceite y una pizca de canela. Mezclar bien y  dejar reposar la vinagreta en la nevera.

Distribuir la fruta en una fuente, tapar con papel  film y meter en la nevera hasta la hora del postre.

Poner la vinagreta  sobre la fruta y decorar con unas hojas de menta, ya tenemos listo un refrescante y sano postre para este verano.

Bon profit!

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