Pollo con mostaza y ajo

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“De los pollos de enero, hasta la plumas valen dinero”

La receta que hoy comparto de pollo con mostaza y ajo , vale para un día cualquiera o para cualquier celebración familiar, está buenísimo  es muy fácil de hacer y queda super suave y jugoso.

Es un plato para toda la familia, se puede dejar hecho con antelación y es perfecto para llevar en el tupper.

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado, o solamente mulos, o contramuslos.
  • 4 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 60 gr aceite de oliva
  • 1 pizca sal y pimienta negra
  • 2 cucharaditas mostaza de Dijon
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 limón
  • 100 ml. vino blanco

Elaboración:

En un bol mezclar mostaza, el tomillo y la miel. Reservar.

En una cazuela  baja que podamos meter al horno, ponemos el aceite con los ajos picados a calentar.Cuando los ajos estén casi dorados, añadir el pollo troceado y limpio ( hoy tenía unos contramuslos sin piel y los he utilizado) , dorar por ambos lados, salpimentar y añadir el vino blanco y el limón partido por  la mitad.
Cocinar unos minutos a fuego fuerte para que el vino evapore, mientras pelar las patatas y añadir enteras a la cazuela.

Cocer  a fuego medio y con la cacerola tapada durante 30 minutos, cuando el pollo esté cocinado y jugoso, retirar del fuego y untar los trozos de pollo con  la mezcla de miel, tomillo y mostaza.

Meter en el horno a 200º para que se haga con la mezcla y se termine de tostar el pollo durante  5 minutos, la salsa espesará y quedará perfecta.

Tenemos listo un pollo riquísimo y diferente que como la mayoría de los guisos está mas sabroso  de un día para otro.

Adornar con cebollino picado y a comer!

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