La receta que hoy comparto de pollo con mostaza y ajo , vale para un día cualquiera o para cualquier celebración familiar, está buenísimo es muy fácil de hacer y queda super suave y jugoso.
Es un plato para toda la familia, se puede dejar hecho con antelación y es perfecto para llevar en el tupper.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado, o solamente mulos, o contramuslos.
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 60 gr aceite de oliva
- 1 pizca sal y pimienta negra
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada tomillo
- 1 limón
- 100 ml. vino blanco
Elaboración:
En un bol mezclar mostaza, el tomillo y la miel. Reservar.
En una cazuela baja que podamos meter al horno, ponemos el aceite con los ajos picados a calentar.Cuando los ajos estén casi dorados, añadir el pollo troceado y limpio ( hoy tenía unos contramuslos sin piel y los he utilizado) , dorar por ambos lados, salpimentar y añadir el vino blanco y el limón partido por la mitad.
Cocinar unos minutos a fuego fuerte para que el vino evapore, mientras pelar las patatas y añadir enteras a la cazuela.
Cocer a fuego medio y con la cacerola tapada durante 30 minutos, cuando el pollo esté cocinado y jugoso, retirar del fuego y untar los trozos de pollo con la mezcla de miel, tomillo y mostaza.
Meter en el horno a 200º para que se haga con la mezcla y se termine de tostar el pollo durante 5 minutos, la salsa espesará y quedará perfecta.
Tenemos listo un pollo riquísimo y diferente que como la mayoría de los guisos está mas sabroso de un día para otro.
Adornar con cebollino picado y a comer!
