
Para este pincho lo primero que hemos de buscar son unos buenos ingredientes, que la chistorra sea de buena calidad y los pimientos que sean de verdad de Padrón.
Es un montadito o pincho delicioso que está riquísimo en el aperitivo y gusta a todo el mundo.
Ingredientes:
- Pan de barra tipo baguette
- Chistorra
- Pimientos de Padrón
- Aceite de oliva
- Sal gorda o en escamas
- Palillos
Elaboración:
Hacer tantas rebanadas de pan como pinchos vayamos a preparar y tostar en el horno. Reservar.
Poner aceite en una sartén y freír los pimientos de Padrón, retirar y salar con sal gorda o en escamas. Reservar.
Poner unas gotas de aceite en una sartén y freír la chistorra partida en trozos no más grandes que la rebanada de pan, retirar y reservar.
Presentar sobre una rebanada de pan tostado primero poner la chistorra y encima un pimiento de Padrón que sujetaremos con un palillo.
Servir caliente y a disfrutar con un buen vino o una cerveza bien fresquita…