
La receta que hoy comparto son unas estupendas costillas de cerdo asadas, no os podéis imaginar el olor que desprenden al cocinarlas, aparte de lo buenas que están, y para completar, las acompaño de melocotones en almíbar asados.
Un plato que se prepara con muy pocos ingredientes y queda riquísimo.
Ingredientes:
- 2 kg. de costilla de cerdo
- 2 latas de melocotones en almíbar grandes
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Salpimentar las tiras de costilla, y meter en la nevera durante toda la noche.
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Colocar la costilla en una fuente o bandeja de horno con un chorro de aceite, y asar durante 30 minutos aproximadamente para que suelte su grasa.
Añadir los melocotones con su almíbar, bajar el horno a 180 grados y asar durante una hora o hasta que la costilla este totalmente dorada.
Cortar la costilla en tiras, queda super sabrosa y tierna, acompañar con los melocotones asados y su salsa que está deliciosa.