Dorada al horno con cítricos

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«De la naranja, lo que quisiere, de la lima lo que pudiere, y del limón cuanto tuviere»

La receta que hoy comparto es una dorada al horno con cítricos, probablemente una de las recetas  más fáciles y ricas de hacer un pescado al horno.

Con muy pocos ingredientes, queda un pescado super jugoso y con un delicioso sabor a cítricos.

Ingredientes:

  • 1 dorada de 700 /800 gr.
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 lima
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Pedir en la pescadería que nos limpien y abran la dorada, para hacer a la espalda, congelar durante 3-4 días por el tema del anisakis.

Descongelar dentro de la nevera, lavar y salpimentar. Poner en una fuente apta para el horno sobre una cama de  naranja, limón y lima cortados en rodajas, poner también por encima del pescado, añadir un chorro de aceite y meter al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante 15 minutos.

Servir caliente acompañada de ensalada y a disfrutar de una deliciosa y rica dorada al horno con cítricos.

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