La receta que hoy comparto es una sencilla y rica lubina al horno con hinojo, una auténtica delicia, con un sabor y aroma increíbles. El hinojo no es muy conocido, pero resulta super aromático y al pescado le va fenomenal.
Cuando el pescado es fresco y sabroso no necesita de muchos acompañamientos, se prepara en nada y queda de 10…
Ingredientes:
- 1 lubina de 1 y cuarto
- 1 bulbo de hinojo
- 3 dientes de ajo
- 2 cayenas
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner papel vegetal en la bandeja del horno. Partir el bulbo de hinojo en tiras, colocar en la bandeja, ponerle un poco de sal y aceite de oliva. Hornear durante 20-25 minutos.
Sacar la bandeja del horno con el hinojo y colocar encima la lubina limpia y abierta, salpimentar y hornear durante 15 minutos.
Poner aceite en una sartén y freír los ajos cortados en láminas con las cayenas, cuando los ajos estén dorados retirar la sartén del fuego y esperar que se temple un poco para añadir el vinagre, mezclar.
Sacar la lubina del horno y regar por encima con la ajada.
Servir y a disfrutar de una deliciosa lubina al horno con hinojo, está para chuparse los dedos.
SER FELICES.
