Lubina al horno con hinojo

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«Le dijo la rana al pez: No me pillarás otra vez»

La receta que hoy comparto es una sencilla y rica lubina al horno con hinojo, una auténtica delicia, con un  sabor y aroma increíbles. El hinojo no es muy conocido, pero resulta super aromático y al pescado le va fenomenal.

Cuando el pescado es fresco y sabroso no necesita de muchos acompañamientos, se prepara en nada y queda de 10…

Ingredientes:

  • 1 lubina de 1 y cuartoWhatsApp Image 2018-04-28 at 19.58.57 (4)
  • 1 bulbo de hinojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Poner papel vegetal en la bandeja del horno. Partir el bulbo de hinojo en tiras, colocar en la bandeja, ponerle un poco de sal y aceite de oliva. Hornear durante 20-25 minutos.

Sacar la bandeja del horno con el hinojo y colocar encima la lubina limpia y abierta, salpimentar y hornear durante 15 minutos.

Poner aceite en una sartén y freír los ajos cortados en láminas con las cayenas, cuando los ajos estén dorados retirar la sartén del fuego y esperar que se temple un poco para añadir el vinagre, mezclar.

Sacar la lubina del horno y regar por encima con la ajada.

Servir y a disfrutar de una deliciosa lubina al  horno con hinojo, está para chuparse los dedos.

SER FELICES.

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