Sencilla y deliciosa receta de calamares a la plancha con una salsa de aceite, ajo y perejil. Es la demostración de que muchas veces no necesitas horas para cocinar un buen plato, ¡con tan solo unos minutos se puede preparar un manjar!
Un plato muy sano, ligero, fácil y muy rápido de preparar y que espero os guste mucho y lo disfrutéis.
Ingredientes:
- 1 kg. de calamares frescos pequeños
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
Elaboración:
Limpiar los calamares, separando los tentáculos y retirando la pluma que hay en su interior. Yo he optado por calamares más bien pequeños, pero la receta también se puede hacer con calamares más grandes.
Poner a calentar un poco de aceite en una sartén o plancha y, una vez caliente, cocinar los calamares. Para calamares de tamaño pequeño o mediano, el tiempo será de 5 minutos como máximo por cada lado. Para calamares más grandes, el tiempo puede ascender a 7-8 minutos, aunque siempre es conveniente vigilarlos para evitar que se cocinen más de la cuenta.
Mezclar los ajos, el perejil, aceite y el vinagre, pasar por la batidora y tenemos lista la salsa que acompañará a los calamares.
Servir con la salsa por encima y a disfrutar de unos sencillos y deliciosos calamares a la plancha.
SER FELICES.
