Tortilla de patatas y langostinos

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«No se puede hacer tortilla sin romper los huevos»

La receta que hoy comparto es una rica y sabrosa tortilla de patatas y langostinos, si la tortilla de patatas ya es una maravilla por si sola, con langostinos queda exquisita.

Las tortillas admiten infinidad de ingredientes, y todas están buenísimas, así que esta os va a encantar…

Ingredientes:

  • 5 o 6 huevos
  • 4 patas grandes
  • 200 gr, de langostinos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes:

Descongelar los langostinos si son congelados pelar y reservar.

Pelar las patatas y cortar para tortilla, como tengáis por costumbre.

Poner aceite en una sartén el  suficiente como para freír las patatas, cuando esté caliente añadir los langostinos, freír vuelta y vuelta, retirar  y en el mismo aceite echar las patatas.

Freír las patatas a fuego medio, poner la sal. Cuando las patatas se vean blandas, agregar los langostinos cortados en trozos (reservar uno para decorar) dar unas vueltas y retirar de la sartén con la espumadera para que suelten el aceite.

Batir los huevos y salpimentar, mezclar con las patatas y langostinos. En una sartén antiadherente calentar una cucharada del aceite de freír las patatas y cuando esté  bien caliente cuajar la tortilla por ambos lados, hasta que esté a vuestro gusto, en casa nos  gusta poco hecha.

A disfrutar de una jugosa, y sabrosa tortilla…

SER FELICES.

 

 

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