La receta que hoy comparto es un delicioso bacalao fresco al horno con verduras, no puede ser más sencillo ni puede estar más rico. El típico plato que se cocina solo y que el resultado es espectacular.
Ingredientes:
- 1 bacalao fresco de 1.500 gr.
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 tomate maduro
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración:
Pedir al pescadero que nos limpie y quite las espinas del bacalao, dejando los dos lomos, cortar en trozos.
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner las verduras partidas en trozos en la fuente de horno cubierta con papel vegetal, regar con un chorro de aceite, salpimentar y añadir el vaso de vino blanco.
Meter en el horno durante 30-45 minutos, hasta que las verduras estén tiernas, sacar del horno y colocar encima los trozos de bacalao, salpimentar y añadir un chorro de aceite, volver a meter en el horno durante 15 minutos.
Listo un delicioso y sano plato de pescado, que seguro os va a encantar. Servir acompañado de las verduras.
SER FELICES.
