La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de bonito del norte fresco, (que todavía tenía en el congelador de este verano), son fáciles de preparar, apetecibles y con un poco de imaginación, las tortillas constituyen un plato muy variado y realmente delicioso.
Aunque existen dos grandes tipos de tortillas, la tortilla francesa y la tortilla española, redondeada y elaborada a base de patatas, lo cierto es que hoy en día podemos encontrar todo un abanico de tortillas, con ingredientes y formas diversas.
Ingredientes:
- 200 gr bonito del norte fresco
- 6 huevos
- 2 patatas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Blanquear el bonito en agua hirviendo con sal durante unos segundos, sacar, escurrir, limpiar de pieles y espinas, reservar.
Desmenuzar el bonito, batir los huevos, incorporar las patatas y el bonito, cuajar la tortilla en una sartén por ambos lados.
Lista una sana, rica y diferente tortilla, que hará las delicias de toda la familia.
SER FELICES.
