Tortilla de bonito del norte fresco

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«Tanto en la vida como en la tortilla, si te faltan huevos todo se arruina»

La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de bonito del norte fresco, (que todavía tenía en el congelador de este verano), son fáciles de preparar, apetecibles y con un poco de imaginación, las tortillas constituyen un plato muy variado y realmente delicioso.

Aunque existen dos grandes tipos de tortillas, la tortilla francesa y la tortilla española, redondeada y elaborada a base de patatas, lo cierto es que hoy en día podemos encontrar todo un abanico de tortillas, con ingredientes y formas diversas.

Ingredientes:

  • 200 gr bonito del norte fresco
  • 6 huevos
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

Blanquear el bonito en agua hirviendo con sal durante unos segundos, sacar, escurrir, limpiar de pieles y espinas, reservar.

Freír las patatas y la cebolla de la misma forma que para una tortilla de patatas, poner sal, sacar y escurrir bien.

Desmenuzar el bonito, batir los huevos, incorporar las patatas y el bonito, cuajar la tortilla en una sartén por ambos lados.

 Lista una sana, rica y diferente tortilla, que hará las delicias de toda la familia.

SER FELICES.

 

 

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