Chuletas de cerdo con miel

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«Cochino matado, invierno solucionado»

La receta que hoy comparto son unas sabrosas chuletas de cerdo a la miel, esta receta la hizo Karlos Arguiñano en la tele, me encanto porque es una receta fácil, sencilla de preparar y con un dulce toque de miel que las hace todavía más deliciosas.

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de curry
  • Harina
  • Escarola
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Mezcla en un bol, la miel, el zumo del limón, 4 cucharadas de aceite y el curry. Salpimientar las chuletas y meter en el bol. Untar en la mezcla y dejar macerando durante 15 minutos.

Retirar las chuletas, pasar por harina y freír en una sartén con aceite.

Pasar el líquido de la maceración a una sartén poner a reducir (3-4 minutos).

Lavar la escarola, secar y poner en una fuente y aliñar con aceite, vinagre y sal.

Servir la chuleta de cerdo y salsear con la reducción de miel y limón. acompañar con unas hojas de escarola y a disfrutar de un delicioso y económico  plato.

SER FELICES.

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